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舌尖上的童年

作者:杨永峰  发布时间:2012-06-25 17:57:27


    最近,一部纪录片风靡全国,《舌尖上的中国》用丰富多彩的画面、各具特色的小吃、风光旖旎的景色、原汁原味的味道感动了中国,感动了世界。无数人看着那一道道令人垂涎三尺的美食、一张张纯净淳朴的开心笑颜,回想着各自童年一丝丝悠远的记忆,一点点对于饥饿日子的怀念,一段段关于美食的期盼,在这钢筋水泥的丛林里,在这物欲横流的现实面前,在这飞速发展的时代,每个人返璞归真的念头变得愈加强烈,我们遗失了那些对于食物的尊敬与向往,夕阳西下山村老家的炊烟飘向了哪里?童年藏在枕头底下舍不得吃的油条哪里去了?那些少时母亲鸡蛋炒馍的香味哪里去了?

    作为70后的一员,伴随着那些困难时期成长的童年岁月里,残留在记忆深处的都是关于种种食物的根深蒂固的烙印。

    春天煦暖的风里,童年的我总是盼望着槐花开放,我们居住的村子叫槐树池,房前屋后都是高高的槐树。一到槐花绽放的时节,大人小孩一早就忙碌起来,把收到槐花和面和到一起,上笼蒸熟,傍晚时分,昏黄的灶火点燃了,红红的火苗,蒸笼喷薄的水汽,一股甜丝丝的槐花香气便会在整个村庄上空弥散开来,久久不散。

    夏季雨后的清晨,村头泥泞道路两侧的白杨树上便会爬满蝉的幼虫。这时候,水雾飘逸如一幅水墨画,小伙伴们踏着露水,结伴而出,不一会就会装满一罐头瓶。蝉脱下的壳可以卖给村里的赤脚医生,蜕壳前的幼虫收集起来,点燃一堆篝火,就是一顿美味的野餐。

    秋天金黄的田野里,玉米的嫩杆一拧就会出水,用舌头舔一下,绝不亚于后来的甘蔗。红薯和红萝卜相继成熟,田地里小伙伴们相互交换着自家地里的东西,收获的日子便成为童年最快乐的时光。

    冬天雪后的日子里,各家各户房檐下融雪形成长短不一的冰锥成为一种美味。用小树枝敲打,甩石头砸击,为了一饱口福常常砸破人家的房瓦,招致父亲严厉的责罚,屁股上挨着打,嘴里还咯吱咯吱叫着冰块,一点都不想耽误。

    童年关于食物印象最深刻的还是过年的饺子,那个时候家里人口多、负担重,只有父亲一个人挣钱养家。每年只在过年时才会割上几斤肉,做顿饺子。秋天晒好的萝卜丝用水泡好,沥干水分,拌上五花肉丁,葱姜调味,在热气腾腾的锅里翻滚着,新年的味道就在家里每个人的笑脸上,等了一年的时光,捧着一碗饺子,那种快乐到流泪的感觉不知不觉深入人心、沁人心脾,多少年之后还依然萦绕脑海,挥之不去。

    那些舌尖上的味道,那些少时的憧憬,那些执着的期盼,那些难忘的记忆都随风而逝,不变的是我对于生活的感恩和满足。妻总是笑我太容易满足了,其实,因为我经历过那些困难的岁月才会懂得珍惜,学会知足,才能前进;知道艰辛,才会把握;回报生活,我才快乐!

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编辑:李广    

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